28 november 2013

Ancho & chipotle

Japp, det är chili som gäller idag! Tyvärr känns det svårt att uppskatta mängden chili som behövs för att få en liten lagom hetta i min porter. Men efter en disskussion med Hannes så kom vi fram till att det kändes rimligt att först ha i 7,5 g av vardera sort, för att sedan smaka av ölet igen efter ett par veckor och eventuellt ha i mer chili då.

Så nu åker 7,6 g torkad urkärnad ancho och 7,8 g torkad urkärnad chipotle ner i ett glas med Jim Beam (bourbonwhisky) för desinficering, där de ska få ligga i en vecka innan de hälls ner i portern.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar