20 november 2013

Bourbon i kubik

Idag har jag blandat smaksättningen till min Imperial White Vanilla Stout, som ska få stå och marinera sig i en vecka innan den hälls ner i ölet, som då tappats om till sekundärjäsning. Dessutom blir det hela descinficerat tack vare spriten.

Smaksättningen består av 150 ml bourbonwhisky (Jim Beam), 8 g bourbonekflis och 2 st bourbon-vaniljstänger, som delats, skrapats ur och skalen har skurit ner i bitar, När det gäller doseringen av vanilj verkar det variera vad som rekommenderas, men förhoppningsvis blir det en kraftig smak av vanilj, som kompletteras av en ekton.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar