8 december 2013

Mina ekade öl

Igår, innan Amylases Vinterölsträff, passade jag på att smaka av de öl som nu ligger på ek för att få en uppfattning om hur lång tid det tar för ölet att ta smak av kuberna respektive flisorna.
De två mörka öl, som nu legat på ekkuber i omkring en månad hade inte tagit upp speciellt mycket smak, även om man kunde skönja en ton av ek i båda ölen.
Däremot hade min Imperial White Vanilla Stout tagit en del smak av bourbonekflisorna, som den nu fått lagras på i en och en halv vecka. För att inte dra ut allt för mycket tanniner ur flisorna, så kommer jag buteljera ölen i mellandagarna.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar